福建中职毕业生可以通过参加福建省高职院校分类考试(即“职教高考”)的方式升入大专院校就读。他们可以选择的大专院校范围相对广泛，涵盖了多种类型和性质的高校。以下是一些福建中职毕业生可以报考的大专院校示例：

公办大专院校

黎明职业大学：位于福建省泉州市，是一所历史悠久、办学实力较强的公办高职院校。

福建水利电力职业技术学院：专注于水利电力领域的教育与培训，为相关行业培养了大量技术技能型人才。

三明医学科技职业学院：医学类高职院校，致力于医学科技领域的职业教育与培训。

湄洲湾职业技术学院：位于福建省莆田市，专业设置广泛，涵盖了多个热门领域。

福建生物工程职业技术学院：生物工程领域的高职院校，注重实践与创新能力的培养。

福建电力职业技术学院：专注于电力领域的教育与培训，与电力行业紧密合作。

福州软件职业技术学院：以软件技术为特色，培养软件开发、测试、维护等方面的专业人才。

泉州工程职业技术学院：工科类高职院校，专业设置贴近市场需求。

漳州职业技术学院、厦门城市职业学院、闽江师范高等专科学校、福建船政交通职业学院、泉州医学高等专科学校、漳州卫生职业学院、泉州幼儿师范高等专科学校、福建商学院等，这些院校也接受福建中职生的报考，涵盖了多个专业领域。

民办大专院校

除了公办院校外，福建中职毕业生还可以选择报考一些民办大专院校，如福州黎明职业技术学院、福州英华职业学院、泉州纺织服装职业学院、泉州海洋职业学院、泉州华光职业学院、泉州轻工职业学院、厦门南洋职业学院、厦门兴才职业技术学院、漳州科技职业学院等。这些院校同样提供了丰富的专业选择，满足不同中职毕业生的升学需求。

本科院校的部分专科专业

值得注意的是，虽然中职毕业生主要通过高职院校分类考试升入大专院校，但也有一些本科院校设有专科专业，可能也接受中职毕业生的报考。然而，具体情况需要根据各院校的招生政策和专业设置来确定。

综上所述，福建中职毕业生可以报考的大专院校众多，既有公办院校也有民办院校，涵盖了多个专业领域和类型。中职毕业生可以根据自己的兴趣、专业方向和职业规划来选择合适的院校和专业进行报考。同时，建议中职毕业生在报考前仔细了解各院校的招生政策、专业设置和就业情况等信息，以便做出更加明智的选择。